Name: Tahu Jamur Shimeji (ala Dintaifung)
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 24 min
Yield: 10" pie (5 servings)
Ingredients: Bahan Tahu; 5 Telor Ayam; 250 ml Susu Kedelai; Sedikit garam dan Kaldu Jamur bubuk; Segenggam Bayam; Bahan Saus; 3 siung Bawang Putih, cincang; 2 sdm Saus Tiram; 1 sdm Kecap Asin; 2 sdm Minyak Wijen; 1 pak Jamur Shimeji; Secukupnya garam dan Kaldu Bubuk Jamur; 2 sdm Tepung Maizena larutkan dengan air 2 sdm; 200 ml Air; Sedikit minyak untuk menumis

Tahu Jamur Shimeji (ala Dintaifung).

Bunda dapat memasak Tahu Jamur Shimeji (ala Dintaifung) menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Tahu Jamur Shimeji (ala Dintaifung)

Gunakan sebanyak Bahan Tahu.
Siapkan 5 sebanyak Telor Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 250 ml sebanyak Susu Kedelai.
Bunda dapat menyiapkan Sedikit sebanyak garam dan Kaldu Jamur bubuk.
Siapkan Segenggam sebanyak Bayam.
Siapkan sebanyak Bahan Saus.
Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak Bawang Putih, cincang.
Siapkan 2 sdm sebanyak Saus Tiram.
Gunakan 1 sdm sebanyak Kecap Asin.
Gunakan 2 sdm sebanyak Minyak Wijen.
Siapkan 1 pak sebanyak Jamur Shimeji.
Gunakan Secukupnya sebanyak garam dan Kaldu Bubuk Jamur.
Siapkan 2 sdm sebanyak Tepung Maizena larutkan dengan air 2 sdm.
Gunakan 200 ml sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan Sedikit sebanyak minyak untuk menumis.

Instruksi Untuk Tahu Jamur Shimeji (ala Dintaifung)

Persiapkan bahan-bahannya, bayam dicuci, lalu cincang kasar, kalau bisa jangan ganti susu kedelai, karena Tahu/Tofu dari kacang kedelai ;).
Pembuatan TOFU : Aduk telur dan susu hingga tercampur rata, lalu masukkan garam dan kaldu bubuk. Setelah itu di saring supaya hasil tofu nantinya akan smooth.
Siapkan kukusan. Untuk loyang atau pinggan anti panas, lapiskan bagian bawahnya menggunakan baking paper atau bisa juga plastik anti panas, gunanya supaya tofu tidak lengket di bawah loyang. Taburkan Bayam di bagian atas Tofu. Kukus 15-20 menit. Tutup kukusan pakai serbet ya..
Untuk saus, simple seasoning saja, potong jamur shimeji cacah bawang putih lalu tumis menggunakan minyak, masukkan Baput, wangi lalu Jamur Shimeji, air dan seasoning kecap²an. Gak usah lama² numisnya, masukkan larutan maizena kalau sudah agak kental, matikan..
Setelah Tofu matang, angkat dan diamkan hingga suhu ruang. Tofu siap digoreng sebentar supaya lebih kuat. Potong kotak lalu di goreng sebentar.
Tofu siap di sajikan dengan Jamur Shimeji. Jika tidak ingin di makan semua, bisa di pisah sausnya, supaya memanaskan makanannya lebih mudah ;).