Name: Quiche Jamur & Ayam (ekonomis)
Prep time: 27 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 28 min
Yield: 3" pie (7 servings)
Ingredients: Pie Crust:; 125 gr margarin (saya : baker's mix), dingin; 200 gr terigu protein rendah; 1/2 sdt garam (skip kalau pakai margarin); 3 sdm air es; Filling, aduk rata :; 2 butir telur, kocok lepas; 200 ml susu UHT (saya susu evaporasi : Bear Brand); secukupnya Garam, merica,pala; Tumisan :; 125 gr jamur merang segar. Iris tipis; 125 gr dada ayam, potong dadu; 1 bh bawang bombay kecil, cincang; 1 siung bawang putih cincang; 1 sdm minyak utk menumis; secukupnya Garam, merica; Taburan :; 75-100 gr keju cheddar parut

Quiche Jamur & Ayam (ekonomis).

Bunda dapat memasak Quiche Jamur & Ayam (ekonomis) menggunakan 18 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Quiche Jamur & Ayam (ekonomis)

Siapkan sebanyak Pie Crust:.
Siapkan 125 gr sebanyak margarin (saya : baker's mix), dingin.
Gunakan 200 gr sebanyak terigu protein rendah.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak garam (skip kalau pakai margarin).
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak air es.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Filling, aduk rata :.
Bunda dapat menyiapkan 2 butir sebanyak telur, kocok lepas.
Siapkan 200 ml sebanyak susu UHT (saya susu evaporasi : Bear Brand).
Gunakan secukupnya sebanyak Garam, merica,pala.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Tumisan :.
Bunda dapat menyiapkan 125 gr sebanyak jamur merang segar. Iris tipis.
Gunakan 125 gr sebanyak dada ayam, potong dadu.
Gunakan 1 bh sebanyak bawang bombay kecil, cincang.
Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih cincang.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak minyak utk menumis.
Siapkan secukupnya sebanyak Garam, merica.
Gunakan sebanyak Taburan :.
Siapkan 75-100 gr sebanyak keju cheddar parut.

Instruksi Untuk Quiche Jamur & Ayam (ekonomis)

Buat dulu pie crustnya : potong kasar margarin dingin, remas2 dgn ujung jari bersama terigu dan garam sampai membentuk butiran kecil. Jangan ditekan dan hati2 adonan harus tetap dingin..
Tambahkan air es. Aduk rata hingga bisa dibentuk bola, tapi tidak perlu sampai kalis agar hasilnya lebih renyah. Diamkan 15 menit dalam chiller..
Sementara itu,buat tumisan. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum..
Tambahkan ayam dan jamur (utk jamur kemasan perlu dibilas berkali-kali dan direbus sebentar utk menghilangkan air rendamannya). Tambahkan garam, merica. Masak hingga ayam matang. Angkat, sisihkan..
Gilas adonan kulit pie, lekatkan dalam loyang pie (ukuran 20-22 cm tinggi 4 cm). Panggang 25-30 menit dlm oven bersuhu 180 c. Angkat..
Taruh tumisan di atas kulit pie yg sudah matang. Taburi keju lalu tuang bahan filling yg sudah diaduk rata..
Panggang kembali (suhu tetap 180 c) hingga adonan filling set. Optional : setelah matang bisa diolesi minyak zaitun sedikit lalu ditabur rempah sesuai selera seperti thyme. Angkat dan sajikan hangat..