Resep: Balado Telur Ceplok dan Jamur Enoki yang Menggugah Selera

Balado Telur Ceplok dan Jamur Enoki. Balado Telur Ceplok dan Jamur Enoki. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Diamkan sebentar dan matikan api - Siap disajikan.

Yuk, bikin dengan resep di bawah ini! Bumbu balado tidak hanya menjadi pendamping terung dan ayam saja. Sebaliknya, kamu bisa menambahkan bumbu tersebut pada telur mata sapi. Bunda dapat memasak Balado Telur Ceplok dan Jamur Enoki menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Balado Telur Ceplok dan Jamur Enoki

1. Gunakan 5 butir sebanyak telur.
2. Gunakan 1 bungkus sebanyak jamur enoki.
3. Gunakan 1 batang sebanyak bawang daun.
4. Siapkan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
5. Bunda dapat menyiapkan 1 lembar sebanyak daun salam.
6. Gunakan 1 ruas sebanyak lengkuas.
7. Gunakan 1/2 buah sebanyak tomat (ukuran besar).
8. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
9. Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih.
10. Siapkan 2 siung sebanyak bawang merah.
11. Gunakan 6 biji sebanyak cabai rawit merah.
12. Siapkan sebanyak Cabai merah / cabai kering.
13. Siapkan 1 ruas sebanyak kunyit.
14. Gunakan 1 ruas kecil sebanyak jahe.
15. Siapkan 1 biji sebanyak kemiri.

Langkah-langkah membuat Telur Balado Ceplok: Panaskan minyak, goreng telur dengan cara diceplok. Pecahkan telur dari cangkangnya, lalu tuang ke minyak panas dengan bentuk bulat pipih. Haluskan bumbu menggunakan blender maupun ulekan. Pilihlah jamur enoki yang masih kelihatan 'kencang' dan putih bersih.

Instruksi Untuk Balado Telur Ceplok dan Jamur Enoki

1. Siapkan bahan2.
2. Haluskan bumbu2.
3. Potong2 tomat dan daun bawang.
4. Buang akar jamur enoki, suir menjadi beberapa bagian.
5. Goreng telur 1 per 1, kemudian sisihkan.
6. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan tomat. Masak hingga bau sedap.
7. Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan kaldu ayam. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Masak hingga mendidih kemudian masukkan telur.
8. Tambahkan jamur dan daun bawang. Masak hingga matang.

Jangan pilih yang sudah kecokelatan, layu, dan agak berlendir. Masukkan jamur enoki ke dalam telur, pastikan terlapisi sempurna. Pisahkan satu per satu agar tidak menggumpal. Ya, Resep Telur Balado Sederhana tidak kalah enak dan lezat apabila dibandingkan dengan resep masakan telur yang lain. Citarasa khas pedas dengan bumbu rempah asli Indonesia membuat bumbu telur balado memang layak untuk disajikan untuk teman makan nasi buat semua anggota keluarga.