Name: Balado Terong Jamur Kuping
Prep time: 29 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 27 min
Yield: 3" pie (9 servings)
Ingredients: 2 bh terong ungu; 2 lbr jamur kuping kering; 100 gr udang; 5 siung bawang putih; 11 siung bawang merah; 3 bh cabe merah besar; 1 bh tomat; 1 sachet terasi (abc); 11 bh cabe rawit; 1/2 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera); 1/2 sdt garam; 100 ml air

Balado Terong Jamur Kuping.

Bunda dapat menyiapkan Balado Terong Jamur Kuping menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Balado Terong Jamur Kuping

Siapkan 2 bh sebanyak terong ungu.
Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak jamur kuping kering.
Gunakan 100 gr sebanyak udang.
Gunakan 5 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 11 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 3 bh sebanyak cabe merah besar.
Siapkan 1 bh sebanyak tomat.
Siapkan 1 sachet sebanyak terasi (abc).
Bunda dapat menyiapkan 11 bh sebanyak cabe rawit.
Siapkan 1/2 sdm sebanyak gula pasir (bisa ditambah sesuai selera).
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak garam.
Gunakan 100 ml sebanyak air.

Instruksi Untuk Balado Terong Jamur Kuping

Rebus Jamur sampai empuk. Sisihkan. Lalu goreng terong sampai berubah warna/cukup empuk. Sisihkan. Udangnya persediaan di kulkas jadi udah dalam kondisi bersih. 🙏.
Haluskan/Uleg bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan tomat sampai halus..
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak secukupnya sampai harum. Beri air tunggu mendidih, masukkan udang sampai berubah warna, kemudian masukkan terong dan jamur, masukkan gula garam dan cabe rawit. Aduk2 sampai rata. Tes rasa..matikan..sajikan.
Mohon maaf ga ada foto langkah2nya soalnya cepet2..🙏☺️#pembelaan diri 😄.