Ayam Kecap.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Kecap menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam Kecap
- Bunda dapat menyiapkan 1 ekor sebanyak Ayam kampung (potong 8pcs).
- Gunakan 7 bh sebanyak Cabe merah keriting (iris serong).
- Siapkan 3 bh sebanyak Bawang merah (iris tipis).
- Bunda dapat menyiapkan 5 bh sebanyak Bawang putih (iris tipis).
- Bunda dapat menyiapkan 2 ruas sebanyak Jahe (geprek+iris tipis).
- Siapkan 2 ruas sebanyak Lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 bh sebanyak Kemiri (geprek cincang).
- Gunakan 1/2 bh sebanyak Bawang bombai (iris tipis).
- Gunakan 2 sdm sebanyak Kecap manis.
- Siapkan 1 sdm sebanyak Kecap asin.
- Siapkan 1/2 sdm sebanyak Kecap ikan.
- Gunakan 1 sdm sebanyak Saos tiram.
- Gunakan sebanyak Gula merah (iris tipis).
- Siapkan sebanyak Asam jawa (larutkan diair).
- Gunakan sebanyak Merica.
- Gunakan sebanyak Garam.
- Gunakan sebanyak Gula.
- Siapkan sebanyak Penyedap jamur.
- Siapkan secukupnya sebanyak Minyak.
Instruksi Untuk Ayam Kecap
- Terlebih dahulu rebus ayam dengan 1 bh bawang putih di geprek dan garam (karna saya memakai ayam kampung agar tidak alot. Kalo pakai ayam negri ga perlu di rebus dulu ya..). Setelah empuk, goreng ayam yang telah di rebus..
- Siap kan wajan dan minyak buat menumis bumbu. Pertama tumis kemiri, bawang putih, bawang merah dan bawang bombai setelah kekuningan masukan cabe merah, jahe dan lengkuas. Masukan sedikit air agar tidak hangus kemudian masukan ayam yg telah di goreng, kecap manis, kecap asin, saos tiram, kecap ikan, gula merah dan air asam jawa. Test rasa kemudian tambah kan garam, gula dan merica. Aduk2 sampai bumbu merasap dan mateng..
- Ayam Kecap siap disajikan dengan nasi panas... dan aunty disayang ponakan pun senang.. yokk makan gaes 🤣😂😁✌🍗🐓.
- Selamat mencoba, thanks. Gbu 😇🙏.
