Name: Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 21 min
Yield: 9" pie (5 servings)
Ingredients: 500 gr ayam; 250 gr jamur; 2 batang serai; 3 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 6 sdm kecap manis; 500 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya merica; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 buah kemiri (sangrai dulu); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt klabet

Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam.

Bunda dapat memasak Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam

Bunda dapat menyiapkan 500 gr sebanyak ayam.
Gunakan 250 gr sebanyak jamur.
Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak serai.
Siapkan 3 batang sebanyak daun bawang.
Gunakan 2 lembar sebanyak daun salam.
Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
Gunakan 6 sdm sebanyak kecap manis.
Gunakan 500 ml sebanyak air.
Siapkan Secukupnya sebanyak garam.
Gunakan Secukupnya sebanyak gula.
Siapkan Secukupnya sebanyak merica.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
Gunakan 4 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 7 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 4 buah sebanyak kemiri (sangrai dulu).
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak kunyit.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak ketumbar.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak klabet.

Instruksi Untuk Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam

Persiapkan bahan bumbu halus. Jangan lupa sangrai dulu kemirinya. Ulek atau blender, saya ulek kasar agar dapat tekstur bawangnya. Sisihkan..
Cuci bersih serai, daun Salam, daun jeruk dan potong daun bawang sepanjang satu buku jari. Potong jamur sesuai selera. Pilihan jamur bebas. Sisihkan..
Cuci bersih daging ayam. Pisahkan daging dari tulangnya, sisakan sebagian kecil daging untuk tetap menempel pada tulang. Daging yang sudah diambil lalu dipotong dadu. Sisihkan..
Tumis bumbu halus ditambah sedikit air hingga wangi. Setelah wangi keluar, masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga layu.
Masukkan potongan ayam dan tambah sedikit air. Total air yang dipakai 500 ml termasuk untuk menumis bumbu halus tadi. Masukkan juga kecap manis..
Saat kecap mulai meresap kedalam daging, tambahkan gula, garam dan merica. Seelah ayam terlihat matang, koreksi rasa..
Setelah ayam baru matang, masukkan jamur dan daun bawang. Masak hingga keduanya layu..
Setelah matang, ayam bisa dimakan langsung dengan nasi atau dibuat topping mie ayam..