Resep: Ayam Jamur Asam Manis yang Sempurna

Ayam Jamur Asam Manis.

Bunda dapat memasak Ayam Jamur Asam Manis menggunakan 29 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam Jamur Asam Manis

1. Siapkan 250 gr sebanyak dada ayam fillet.
2. Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak jamur tiram.
3. Bunda dapat menyiapkan 1/2 buah sebanyak jeruk nipis (ambil airnya).
4. Gunakan sebanyak Bumbu Marinasi :.
5. Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih (haluskan).
6. Siapkan 1 sdt sebanyak garam.
7. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
8. Siapkan 1 sdt sebanyak bubuk cabe (saya pake boncabe).
9. Gunakan sebanyak Bahan Baluran (Tepung Kering & Basah) :.
10. Bunda dapat menyiapkan 8 sdm sebanyak tepung terigu.
11. Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak tepung maizena.
12. Gunakan 1 sdt sebanyak kaldu bubuk.
13. Bunda dapat menyiapkan 75-100 ml sebanyak air.
14. Gunakan sebanyak Bahan Saus :.
15. Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih (geprek).
16. Bunda dapat menyiapkan 1/2 buah sebanyak bawang bombay (iris halus).
17. Gunakan 2 buah sebanyak cabe merah (iris serong).
18. Siapkan 1 buah sebanyak tomat (potong kecil).
19. Gunakan 1 btg sebanyak daun bawang (iris serong).
20. Bunda dapat menyiapkan 250 ml sebanyak air.
21. Siapkan 1 sdt sebanyak tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
22. Bunda dapat menyiapkan 4 sdm sebanyak saos tomat.
23. Gunakan 2 sdm sebanyak saos sambal.
24. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak saos tiram.
25. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak garam.
26. Gunakan 1 sdt sebanyak gula pasir.
27. Siapkan 1/4 sdt sebanyak lada bubuk.
28. Siapkan 1/4 sdt sebanyak kaldu bubuk.
29. Gunakan secukupnya sebanyak Minyak goreng.

Langkah-langkah Untuk Ayam Jamur Asam Manis

1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih kembali. Kemudian suwir dan cuci bersih jamur tiram, peras hingga tidak ada airnya. Masukkan daging ayam dan jamur tiram ke dalam satu wadah. Beri bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit di kulkas..
2. Campur semua bahan baluran tepung kering ke dalam wadah. Aduk rata. Untuk bahan basah, ambil 1 sdm campuran tepung ke dalam mangkok, beri air dan aduk rata..
3. Masukkan daging ayam ke dalam bahan kering. Balurkan tepung hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam bahan basah. Lalu masukkan lagi ke bahan kering sambil diremas-remas. Lakukan hal yang sama untuk jamur tiram..
4. Panaskan minyak dengan api sedang, tepuk-tepuk daging ayam dari tepung kering. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga daging ayam dan jamur habis..
5. Untuk saus : siapkan semua bahan yang sudah diiris. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay dan cabe merah. Tumis hingga layu..
6. Kemudian masukkan jamur kancing. Tumis sebentar, tambahkan air. Bumbui dengan saos tomat, saos cabe, saos tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Masukkan potongan tomat. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan larutan maizena, aduk cepat..
7. Masak sebentar, lalu matikan api. Terakhir masukkan irisan daun bawang..
8. Penyajian : tata ayam dan jamur ke dalam piring, lalu siram saus asam manis diatasnya..
9. Sajikan hangat..