Ayam katsu saus jamur. Helooo, kali ini saya bikin olahan ayam lagi, yaitu chicken katsu. Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Akan lebih nikmat jika ditemani dengan salad sayur mayonaise dan siraman saus sambal, saus tomat atau saus tiram.

Gaji sudah turun dan semua bahan-bahannya bisa kamu belanjakan dengan mudah. Semua ini tentu memotivasi kamu untuk menyajikan yang terbaik bagi keluarga di rumah. Biasanya menu ini banyak ditemukan di kafe ataupun restoran Jepang. Bunda dapat menyiapkan Ayam katsu saus jamur menggunakan 18 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam katsu saus jamur

Siapkan 500 gram sebanyak dada ayam fillet diiris tipis.
Siapkan 250 gram sebanyak tepung panir.
Siapkan 1 bungkus sebanyak tepung serbaguna sasa hot n spicy.
Gunakan 1 butir sebanyak telur.
Siapkan secukupnya sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Merica bubuk.
Gunakan secukupnya sebanyak Bawang putih bubuk.
Gunakan sebanyak Bahan saus jamur.
Siapkan 200 ml sebanyak susu cair putih.
Siapkan 1 buah sebanyak bawang bombay.
Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih geprek.
Gunakan 1 bungkus sebanyak jamur kancing mentah (isi 10).
Gunakan 1 sdm sebanyak tepung terigu.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam, merica bubuk.
Siapkan secukupnya sebanyak Saus tiram.
Siapkan secukupnya sebanyak Pala bubuk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Margarin untuk menumis.
Siapkan bila perlu sebanyak Air.

Namun, kini Bunda bisa menyajikannya di rumah dengan mudah dan tidak perlu keluar rumah. Sajikan dengan steak ayam saus mayones dengan bahan pelengkapnya. Mudah bukan mencoba resep steak ayam enak saus mayones ini? Sesuaikan saja jumlah takarannya dengan porsi yang akan Anda buat.

Langkah-langkah Untuk Ayam katsu saus jamur

Potong tipis tipis dada ayam fillet sesuai selera.
Lumuri dada ayam fillet yang sudah diiris tipis dengan garam merica dan bawang putih bubuk secukupnya. Sesuai selera.
Larutkan secukupnya tepung serbaguna sasa hot n spicy dengan air, jangan terlalu encer..
Kocok 1 butir telur d wadah terpisah dan siapkan tepung panir secukupnya di wadah terpisah juga..
Celupkan irisan dada fillet ayam ke tepung cair / tepung basah sasa hot n spicy, kemudian celupkan ke telur dan masukkan ke tepung panir hingga irisan dada fillet tertutup oleh tepung panir..
Goreng irisan dada ayam fillet ke minyak goreng yg sudah dipanaskan, goreng hingga kecoklatan.
Langkah saus, potong tipis2 jamur kancing kemudian tumis hingga layu dengan margarin. Jika sudah layu, sishkan ke wadah kecil.
Tumis bawang bombay yg sudah diiris tipis bersama bawang putih yg sudah dgeprek hingga harum.
Masukkan 1 sdm tepung terigu ke tumisan bawang putih yg sudah harum, aduk dengan cepat jangan sampai menggumpal..
Masukkan 200 ml susu cair putih, garam, merica bubuk, saus tiram, pala bubuk dan jamur yg sudah dtumis sebelumnya...
Aduk2 hingga mendidih, jika dirasa saus terlalu kental bisa dtambah air sesuai selera...

Chicken katsu merupakan makanan dari irisan ayam yang dibalut panko atau tepung roti (bread crumb) dan digoreng dengan minyak yang banyak atau deep frying. Biasanya chiken katsu ini disajikan dengan nasi putih bersama saus tomat, mayonnaise, dan irisan sayur-sayuran. Kombinasi ayam dan jamur memang gak bakal gagal. Mulai dari tumisan hingga diolah dengan resep ayam saus krim jamur seperti di bawah ini, hasilnya Sebelum menuangkan heavy cream, pastikan jamur sudah berwarna cokelat. Karena kalau kamu menuangnya terlalu dini, warna saus bisa jadi.